BOGGYのイタリア料理と山と野草

イタリアファンのBOGGYが作って食べるイタメシのプログです。 登山、ピクニックのアウトドア・イタリアンはいかがでしょう。 革工芸も始めました。

パスタのパエリャ・フィデウア(Fideua)

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 スペイン料理のパエリャを十数年、もう何度作ったか数えたこともないけれど、まだ一度も作っていないパエリャがある。
これはパエリャとは呼ばずに、フィデウア(Fideua)と呼ぶパスタのパエリャなのだ。

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