ＢＯＧＧＹのイタリア料理と山と野草 200711

ＢＯＧＧＹのイタリア料理と山と野草

イタリアファンのＢＯＧＧＹが作って食べるイタメシのプログです。登山、ピクニックのアウトドア・イタリアンはいかがでしょう。野草のアルバムも見てね。

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カニソースのトースト

毎年１１月のカレンダーをめくると６日が気になる。
この日は私にとっての特別の記念日ではないが、あのセイコガニの解禁日なのだ。
雄の越前ガニ(ズワイガニ)は3月20頃までが漁期だが、メスのセイコガニは資源保護のために１月１０日までと短い漁期になっている。

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テーマ:イタリアン - ジャンル:グルメ

【2007/11/26 10:30】 | イタリア料理 | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

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イタリアン・チャーハン

　昨年の夏の頃に、登山のお弁当に何か今までになかった料理を作りたいと考えて、イタリア料理の感覚でチャーハンを作って見た。
これがメッポウ美味しいと山の仲間内で評判になり、以来私の登山や山菜採り、また渓流の釣りの時の定番の弁当となりました。

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テーマ:お弁当 - ジャンル:グルメ

【2007/11/03 10:40】 | 山で食べるイタリアン | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

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