BOGGYのイタリア料理と山と野草
イタリアファンのBOGGYが作って食べるイタメシのプログです。 登山、ピクニックのアウトドア・イタリアンはいかがでしょう。 野草のアルバムも見てね。
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冷やしカッペリーニ

冷たいパスタ


 梅雨に入ればもう夏は目の前。私は暑さに弱く、夏より冬の方が好きなので、ジリジリと肌を焦がす日照りと蒸し暑さの十字砲火で、夏の食欲は他の季節の半分になってしまう。

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テーマ:イタリアン - ジャンル:グルメ

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リゾット・カルボナーラ

リゾットカルボナーラ01

 私が冷ご飯を利用して作る料理では、イタリアン・チャーハンがベストヒットだと思うのだけれど、それも作り飽きてきて、何か他にないかなぁと考えていると、ずい分以前に、本屋さんでイタリア料理の本を立ち読みしていて、面白いリゾットだなと思ったものがあった。

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イタリアン餃子

イタリアン餃子01

 世の中は中国製餃子の食中毒事件で大騒ぎになって、それでなくても中国産の食品への不安がより一層増幅されたようです。


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ラビオリ




ラビオリ01

山で食べるイタリアン、ラビオリ

 山に登るようになって三年。
初めて山で食べる料理に、ラビオリが登場した。これがどうして三年もかかったかというと、これを作るのは結構面倒だからということ。
それでも食べれば美味しいので、作るには食欲も旺盛で食べたいという気が起きないと作れないのである。



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お絵かきソフトで・・・




WEBの仕事で、タブレットを使う必要が出て、ワコムのタブレットのセットを購入したら、お絵かきや画像加工のソフトが6本も付いて来た。
この中には、水彩画専用のソフトもあったけれど、コーレル社のコーレル・ペインターというソフトもあって、これはたいした優れ物で、絵の具と絵筆の豊富なセットがあって、好きなように設定した筆と絵の具で絵が描けるソフトなのだ。

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謹賀新年


年賀08-brg


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松尾池のオシドリ

松尾池-オシドリ6

今年も松尾池には例年のようにオシドリが来ています。
それにつられてカメラマンも沢山訪れます。


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カニソースのトースト

20071126101638.jpg

毎年11月のカレンダーをめくると6日が気になる。
この日は私にとっての特別の記念日ではないが、あのセイコガニの解禁日なのだ。
雄の越前ガニ(ズワイガニ)は3月20頃までが漁期だが、メスのセイコガニは資源保護のために1月10日までと短い漁期になっている。

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イタリアン・チャーハン




 昨年の夏の頃に、登山のお弁当に何か今までになかった料理を作りたいと考えて、イタリア料理の感覚でチャーハンを作って見た。
これがメッポウ美味しいと山の仲間内で評判になり、以来私の登山や山菜採り、また渓流の釣りの時の定番の弁当となりました。

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テーマ:お弁当 - ジャンル:グルメ

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鰊蕎麦

ニシン蕎麦


 昭和42年の夏、メーカー派遣のセールス・ヘルパーとして京都の四条通河原町にある高島屋のステレオ売場に一ヶ月ほど出張させられていた。
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